ボーヌで泊まる
HOTEL

1 Hotel des Remparts

2 Hotel de la Poste
3 Hotel Henry 2
4 Le logis de Marie
ボーヌで食べる
Restaurant
11 Ciboulette
12 Ecusson
13 Gourmandin
14 Jardin des Remparts

15 Sushi KAI

16 Bissoh
17 Caves Madeleine
ボーヌで試飲
Degustation
31 Bouchard Aine et Fils
32 Caves des Cordeliers
33 Marche aux Vins
34 Patriarche Pere et Fils
35 Reine Pedauque
ボーヌで飲む
Bar a Vin
39 Le Bout du Monde
40 Le Bistrot Bourguignon
ボーヌで観光
Visite
41 Hotel Dieu
42 Musee du Vin
43 Parc de la Bouzaise
ボーヌで買う
Magasin
51 Bouche
52 Denis Perret
53 Perardel
54 Athenaeum
55 Laronze Decor

 

ブルゴーニュワインの都、大手ネゴシアンや運送会社の本拠地がずらりと並ぶ街ボーヌ。中世の時代よりワインと共に発展したこの可愛らしい人口6000人が住む街並はオテルデューを囲むように栄え、今も昔の趣を伝えています。
そんな街中のお気ままに我がままに走る石畳の入り組んだ通りには、魅力的なお店が軒を連ねています。ギャルソンが真っ白なクロスの上に曇りひとつない食器とグラスを並べているレストラン、スーッと暖かな空気が流れ出してくるホテルからは満足そうなお客の笑顔を笑顔で送り出しているマダム、あちらの蔵からは朝だというのにもう赤ら顔をした人々がワイワイと歌を歌いながら出てきました。
観光の街ボーヌ、ガイドブックを見ればホテルやレストランを探す事には困らないでしょう。ボーヌ観光局インターネットサイトにはボーヌの全てが網羅されています。

ここで言う紹介というのは行ってみて「あ、素敵だな」と思えた私たちのお気に入りのお店を紹介します。
ホテルやレストランの予約の代行、ボーヌ観光のプランニング、並びにガイド等のご相談承ります。メールはこちら bourgogne-seikatsu@wanadoo.fr

ボーヌへはパリ・リヨン駅(Gare de Lyon)からTGVで約2時間。ただし直通TGVの本数は少ないので、ディジョンで乗り換えるパターンが多くなります。接続が悪い時 など、場合によっては3時間以上かかることもあるので注意しましょう。ディジョンからは約20分。シャルルドゴール空港からディジョンまで直接乗り入れているTGVも一日一本だけありますが、19時25分出発でディジョン到着が21時20分です。それから乗り継ぐとボーヌ到着は22時となります。時刻表や運行状況、料金はフランス国鉄SNCFのホームページで、必ず確認して下さい。TGVの予約もオンラインで出来ます。
http://www.voyages-sncf.com/leisure/fr/launch/home/
左下の英国旗をクリックすると英語版に変わります。

1 HOTEL DES REMPARTS
48 rue Thiers 21200 BEAUNE
TEL 03.80.24.94.94
FAX 03.80.24.97.08
Site : www.webstore.fr/hotel-remparts

「ボーヌでホテル探したいんだけど、どこかいいところないかな?」こんな質問を受けた時、教えてあげるのがこのホテル、ボーヌ駅と街中の直線上にあり街中まで歩いて1分。豪華4つ星ホテルに比べてしまうとスケールダウンしてかわいそうなのですが、知る人ぞ知る3星のホテルです。歴史のある建物をそのまま生かした客室には太い梁がむき出しになっていたり、床が石だから少し起伏があったりとアメリカンスタイルには無い赴きがあります。ロビーを通って客室に向かう時に中庭を通るんですが、古城に迷い込んだかのよう。値段も三ツ星ホテルにしては安く質と値段でこのホテルにかなうところは少ないんですよ。スタッフの数も4星とかわりません。

2 HOTEL DE LA POSTE
3-5, Boulevard Clemenceau 21200BEAUNE
TEL 03 80 22 08 11
FAX 03 80 24 19 71
E-mail : poste.hotel@najeti.com
Site : www.hoteldelapostebeaune.com

ボーヌ市内のホテルで100年の歴史を唯一持つホテル。格調高い内装をもつ部屋はどれもゆったりとしており、4星の風格たっぷりなホテルです。併設レストランだけでなく、バールーム、ビリヤードルーム等施設もとても充実しています。駅から徒歩15分、街中より5分とアクセスも簡単な優秀ホテルです。
ブルゴーニュ生活を通してご予約いただけます。 bourgogne-seikatsu@wanadoo.frにホテル予約のメールをお送りください。

3 HOTEL HENRY 2
12 Forbourg saint Nicolas
TEL 03 80 22 83 84
FAX 03 80 24 15 13
E-mail : henryll@wanadoo.fr

 
団体様も受け入れてくれるスマートなアメリカンタイプのホテル、サイトはこちら

4 「 Le logis de Marie 」
 ル・ロジ・ドゥ・マリ

55 Rue de la Sabliere 21200 Beaune
+33 (0)3 80 22 13 03  (フランス語のみ)

http://www.logisdemarie.com/index-jp.html ( 日本語 )

 ボーヌ中心地から車で 5 分、徒歩圏内には大型スーパーをはじめさまざまなショップがあり、滞在中の食料の買出しなどに大変便利です。落ち着いた一軒家の一部をジット(民宿)として使い、バーベキューもできるお庭もあり、冬には暖炉の火をともしてサロンでゆっくりくつろぐのもよいでしょう。
  そして「ル・ロジ・ド・マリ」の最大の魅力は、 ターブル・ドット (お食事のサービス * 別途料金)。 30 年以上レストランを経営してきたロロのパパママの作る家庭料理や、エスカルゴ、ブッフ・ブルギニヨン(牛肉の赤ワイン煮込み)やコック・オ・ヴァン(チキンのワイン煮込み)などのブルゴーニュ郷土料理が味わえるということ。通常のホテル滞在なら、夜はどこかレストランに出掛けて・・ということになると思いますが、「 Le logis de Marie 」ならわざわざ旅の疲れをおしてレストランに出向くことも無く、ダイニングまた晴れた日にはテラスでおいしい家庭料理が味わえるのです。元レストランだけあってワインリストも充実していますので、ご夕食とともにブルゴーニュワインを楽しんでみては。
レストラン・・観光地ボーヌには2種類のレストランがあります。観光客も訪れるけど地元の人も記念日や接待等に利用するレストランと観光客のみに利用されるレストラン。もちろんお勧めは前者。見分け方は簡単、冬のオフシーズンでもにぎわっているレストランは地元の人がほとんどなんですね。そして以下に挙げる全てのお勧めレストランのワインリストは眺めているだけでもワイン愛好家には楽しいものばかり、注意しないとエスコートする女性を怒らせてしまうかも?

11 LA CIBOULETTE
67 rue de Lorraine 21200 BEAUNE
TEL 03.80.24.70.72
FAX 03.80.22.79.71

   

店の外壁の白に竹の緑とのコントラストが店内の清潔さをとてもよくあらわしています。料理も奇をてらわず正道な物が多く、ブルゴーニュ名物料理も多数あり何を頼んでも安心し頂けます。お値段も非常に良心的。ミシュランガイドにはミシュラン君マーク(低価格ながらそれ以上の料理、サービスを提供する店)として紹介されています。

12 HOSTELLERIE DE L'ECUSSON
2, rue du Lieutenant DupuisPlace Malmey 21200 BEAUNE
TEL 03.80.24.03.82
FAX 03.80.24.74.02
www.ecusson.fr

   

ボーヌ中心街より歩いて10分の所にあり、以前1つ星に輝いていました。何故星が堕ちたのか審査員さんに問い詰めたい気持ちはまだぬぐいきれない所。ムードのあるクラシックな店内も素敵ながら、夏はテラスがお庭に出てお昼など気持ちよくすごせます。現在大人気のレストラン・ブルギニオンの菊地シェフが修行したレストランでもあります。ブルゴーニュのレストランでもなかなか無いコシュデュリがお手頃な価格で飲めるのもムルソー好きには見逃せないところかしら。

13 LE GOURMANDIN
8, place Carnot 21200 BEAUNE
Tel 03.80.24.07.88
FAX 03.80.22.27.42
E-mail : gourm01@aol.com

   

ボーヌ1のビストロと紹介します。「今晩レストランに行きたいからお昼はどこかで軽くすませたい・・」こんなシチュエーションの時は最適。夏には表のカルノー広場にテラスが出ます、メリーゴーランドの夏のきらめきに目を細めながら山盛りサラダを2人で半分こして、白とシャンパーニュをグラスで一杯ずつとかね。裏話ですがここで出されるフォアグラ、牡蠣はブルゴーニュを代表する3星や1つ星レストランで提供されるそれと同じもの、フォアグラのソテーと生牡蠣があったら迷わず注文してみてください、ブルゴーニュ1のビストロと納得頂けるはずです♪

14 LE JARDIN DES REMPARTS
10, rue de l Hotel-Dieu 21200 BEAUNE
TEL 03.80.24.79.41
FAX 03.80.24.92.79
E-mail : lejardin@club-internet.fr

   
ジャルダンデランパール 1つ星、シェフのつむぎだすレシピは斬新でヌーベルキュイジーヌと呼ばれる料理の革新派です。牛肉と牡蠣のタルタルステーキはこのお店の名物前菜、ひとつ星の理由が分かるとおもいます。そう、このレストランのテラスも素敵、日没が遅い夏場に真っ白な大きなパラソルの下で優雅な夕食、夕日の赤と周りのお客さんの話し声に包まれてきっとワインもすすむことでしょう。

15 SUSHI KAI
50 Faubourg Saint-Nicolas 21200 Beaune
TEL 03.80,24.02.87 FAX 03.80.24.79.85
www.sushikai.fr

   
2005年にミシュラン1つ星に輝いたル・シャルルマーニュ店主、ローランプジョがリリースする和食レストラン。しっぽりと赤荻シェフと向き合いカウンターで食べるお鮨。ボーヌに佇むひと時の和の安らぎ。

16 BISSOH
1a rue du Faubourg St-Jacques 21200 BEAUNE
TEL 03 80 24 99 50 Fax 03 80 24 99 50
Mail info@bissoh.com
http://www.bissoh.com/

   

世界30カ国にて修行した澤畠シェフがフランスの食材で作り上げる本格和食。店主だけでなくスタッフにも日本人をそろえ、心やすまる空間をつくりあげています。

17 CAVES MADELEINE
8 Faubourg Madeleine 21200 BEAUNE
TEL : 03.80.22.93.30

   
ボーヌのお勧めビストロ、カーブマドレーヌ。地元の郷土料理と美味しい地酒をリーズナブルな価格でスピーディーに楽しませてくれるビストロです。常連客がとても多いこのお店、いつもワイワイガヤガヤと皆楽しそうに食べて飲んで、盛り上がっています。
ボーヌに来たらやっぱりワインを飲んで帰らなきゃ。沢山の種類をテイスティングできる蔵の紹介です。 有料で気兼ねなく一般開放されている蔵を紹介します。

31 Bouchard Aine et Fils
4 Boulevard Marechal Foch
TEL : 03 80 24 06 66 FAX :03 80 24 64 12
E-mail : magasin@bouchard-aine.fr

   

32 Caves des Cordeliers
6 rue de l'hotel dieu 21200 Beaune
TEL FAX : 03.80.25.08.85

   

33 Marche aux Vins
2 rue Nicolas Rolin
TEL : 03 80 25 08 20 FAX :03 80 25 08 21
www.marcheauxvins.com

   

34 Patriarche Pere et Fils
5 rue du College
TEL : 03 80 24 53 78 FAX : 03 80 24 51 11
www.patriarche.com

   

35 Reine Pedauque
Porte saint Nicolas 21200 Beane
TEL : 03 80 22 23 11 FAX : 03 80 22 70 20
E-mail : cavesreinepedauque@corton-andre.com

   
ボーヌに来たらやっぱりワインを飲んで帰らなきゃ。試飲ではなく、とことん飲めるワインバーのご紹介。治安のよいのもボーヌの魅力、食事の後に夜の街を散歩しつつ繰り出してみても素敵です。

39 Le Bout du Monde
7 rue du Faubourg MadeleineBeaune
Tel / Fax : 03.80.24.04.52
E-mail : contact@leboutdumonde.net
http://www.leboutdumonde.net/

   

管理人さんもしょっちゅうお邪魔するバー。素敵な中庭にて太陽の下でアペリティフをとり、お向かいにあるカーブマドレーヌにご飯を食べに行くのが定番のコース。夏の生ビールは特に最高です。 (バーは18時より)

40 Le Bistrot Bourguignon
8 rue Monge Beaune
TEL : 03 80 22 23 24
http://www.restaurant-lebistrotbourguignon.com/

   
ボーヌのど真ん中にあるワインバー、グラスワインでも十分に楽しめます。

ボーヌの周りに広がるコートドール地区をめぐるツアーをご紹介します。

SAFARI TOURS
Bacchus Wine Tours ボーヌ街中の観光局より出発
TEL : 03 80 24 79 12 FAX : 03 80 22 49 49
www.burgundy-tourism-safaritours.com

   

Excursion tou the Vineyards on Monospace
TEL 03 80 22 51 70 FAX 06 73 38 37 19 ボーヌ街中の観光局より出発
www.vineatours.com
E-mail : informations@vineatours.com

   

ボーヌ市内の観光地

Office de Tourisme
Tel. 03 80 26 21 30 Fax : 03 80 26 21 39
http://beaune.tctourisme.com

 
ボーヌの街中と町を取り囲む外周道路沿いにあるボーヌ観光局(オフィスドツーリズム)、ボーヌに到着したらまずココに立ち寄って、地図や滞在時のイベントをチェックしましょう。

41 Hotel Dieu
2 rue de l'Hotel-Dieu
TEL 03 80 24 45 00 FAX 03 80 24 45 99

 
 1443年、貧しい人びとの救済のためフィリップ善良公の大法官ニコラ・ロランが建てたもので、1971年まで病院として使われていた。中庭を囲むカラフルなモザイク模様 の瓦屋根や大病室の祭壇画「最後の審判」は必見。
 「最後の審判」(POLYPTYQUE DU JUGEMENT DERNIER)はニコラ・ロラン自身がロ ジェ・ファン・デル・ヴァイデンに制作を依頼した祭壇画。8年の年月をかけて制作 されたこの細密画は、ゴシック様式絵画の主要な作品のひとつといわれている。

42 Musee du Vin
Hotel des Ducs de Bourgogne
TEL 03 80 22 08 19 FAX 03 80 24 56 20

 
ブルゴーニュ公の居城だった14〜16世紀の建物に、昔のブドウ圧搾機や樽、ワイン差 しなど、ワインつくりに関するさまざまな道具を展示。ワインの町ボーヌならではの 博物館。

43 Parc de la Bouzaise

 
ボーヌ市民の憩いの場。好きなお惣菜を持ち込んでピクニックするもよし。青空の下でボーっとするのもよし。簡単な遊戯施設もあるので、ワイン好きパパ、ママにお供した小さな子供たちの発散の場になります。
ワインやお土産、その他、安心して買えるお店の紹介です。

51 PATISSERIE BOUCHE
1 PLACE MONGE - 21200 BEAUNE
TEL 03 80 22 10 35 FAX 03 80 22 52 27

   
ボーヌ一のチョコレート屋さんはどこですか?道行くボーノワ(ボーヌ人の意)に尋ねたとします。「ブーシェ」とほとんどのボーノワは答えることでしょう。ここはチョコレートそのものを作るお店ではなく、ブロックのチョコレートから加工し、オペラ等の各種ケーキ、トリュフチョコやミルクチョコを作り出します。観光シーズンには2階が喫茶店になり、一緒に好きなケーキやチョコレートを頂け楽しい休憩場所となります。チョコレートは恋のようなものだ、甘く、苦く、無くなってしまうとどこか切ない・・・誰かが言ってたなぁ。

52 DENIS PERRET
40 RUE ET PLACE CARNOT - 21200 BEAUNE
TEL 03 80 22 35 47
FAX 03 80 22 57 33
E-mail : contact@denisperret.fr
Site : www.denisperret.fr

   

デュニペレ ボーヌのトップネゴシアンの直売店。シャンソンペール・エ・フィス ジョセフ・ドルーアン ブシャール・ペール・エ・フィス ルイ・ジャド ルイ・ラトゥールのワインが並びます。直売店なのでここより安いお店はまずありません、同時に上記ネゴシアン以外のワインもありません。

53 PERARDEL GRANDS VINS DE FRANCE
AV CHARLES DE GAULLE - 21200 BEAUNE
TEL 03 80 24 08 09 FAX 03 80 24 79 00

   

ペラルデル ボーヌの街より歩いたら30分はかかってしまうのですが、私達の愛するボーヌNo1の酒屋さんです。価格、品揃え、店主の知識、店舗の広さ、日本支店ができたらいいのに・・・と常に思ってしまうほど。フランス語か英語での交渉となりますが、日本までの空輸もお願いできます。12本送るとして1本あたり1000円少々かかりますが免税となるので店舗価格より約20%引きとなります。しかもこの空輸をお願いした場合、空港での免税手続きが不要となる免税額を差し引いた分のみを支払うシステムなのです。

54 ATHENAEUM
5 RUE DE L'HOTEL DIEU - 21200 BEAUNE
TEL 03 80 25 08 30 FAX 03 80 25 08 31
E-mail : athenaeum@wanadoo.fr

   
お土産、書籍、ワイングッズ、そしてワイン、最後に立ち寄れば全て揃ってしまう、まるでツアーで伊豆に行ったとき等に最後に行く干物やわさびの充実したお土産屋さんみたいな所です。ワインもパトリアーシュグループやオスピスドボーヌの年代物が揃っています。日本語のワイン関連書籍もちらほらあります。 2階には子供の本やおもちゃがいっぱい、お子さん、姪っ子、甥っ子、お孫さんへのプレゼントはここで決まりです。

55 Laronze Decor
Rue Monge 16 21200 BEAUNE
TEL FAX 03 80 22 08 68

   
ボーヌ住民から愛されているテーブルアート、インテリアのお店。マダム・ビーズ(千砂さん)もご愛用のお店。

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